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ziehzeit – das Magazin für Teefreunde

Vor ca. 2 Monaten haben Bert Frieder Boege und ich über die Potenziale seines Tee-Magazin ziehzeit geredet, dass Bert schon im Groben fertig gestellt hatte. Irgendwie war es bis jetzt noch nicht der richtige Zeitpunkt, es aus der Schublade zu holen. Doch als wir so sprachen wurde es immer konkreter und wir kamen zu dem Entschluss das Bestehende zu modifizieren und der Öffentlichkeit zu präsentieren.... mehr

Japan Tee Journal [Kukicha / Karigane]

Heute habe ich eine weiteren Teil des Japan Tee Journal von Johanna (Maiko Tea Shop) aus dem fernen Japan bekommen. Vielen Dank schon mal. Karigane (Kukicha) – der Mischling unter den japanischen Grüntees Neben den japanischen Hauptteesorten Sencha, Gyokuro und Matcha gibt es zahlreiche weitere beliebte Sorten. Weit verbreitet ist z.B. Karigane, auch Kukicha genannt. Für die Teesorten Gyokuro und... mehr

Japan Tee Journal [Sencha No. 1]

Heute ist der Start einer neuen Reihe hier auf dem Tee Blog. Warum heute? Heute vor 63 Jahren hatte der Zweite Welt Krieg auch in Japan ein Ende. Seit dem hat sich auch Japan wieder in die Nationale Gemeinschaft eingereiht und ist eine globale Größe. Aber vor allem hat Japan eine traditionsreiche Teekultur. Die seit Jahrhunderten gehegt und gepflegt wird. Zusammen mit Maiko Tea Shop wird in den folgenden... mehr

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