Teeshake mit Aprikosen
Zutaten für 2 Personen
2 gestrichene TL Bancha / Eiswürfel / 4 reife Aprikosen / Saft von 1 Zitrone / 2 TL Puderzucker / 4 Kugeln Vanilleeis 2 Zweige Zitronenmelisse
Zubereitung
¼ Liter Banchatee nach allen Regeln der Teezubereitung aufbrühen. Das heiße Gefäß nicht in den Kühlschrank stellen
Eiswürfel in ein Gefäß geben und den Tee darauf gießen
Aprikosen blanchieren, häuten, entsteinen und schneiden. Zitronensaft mit Aprikosenstücken und Puderzucker pürieren, grünen Tee und Vanilleeis zugeben
Alles zusammen schaumig schlagen und im Longdrinkgläsern servieren