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Teeshake mit Aprikosen

Zutaten für 2 Personen
2 gestrichene TL Bancha / Eiswürfel / 4 reife Aprikosen / Saft von 1 Zitrone / 2 TL Puderzucker / 4 Kugeln Vanilleeis 2 Zweige Zitronenmelisse

Zubereitung

¼ Liter Banchatee nach allen Regeln der Teezubereitung aufbrühen. Das heiße Gefäß nicht in den Kühlschrank stellen

Eiswürfel in ein Gefäß geben und den Tee darauf gießen

Aprikosen blanchieren, häuten, entsteinen und schneiden. Zitronensaft mit Aprikosenstücken und Puderzucker pürieren, grünen Tee und Vanilleeis zugeben

Alles zusammen schaumig schlagen und im Longdrinkgläsern servieren

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